"regional"

 

Unser Ziel ist es, das Fleisch regional zu vermarkten. Die Metzgerei Ulman in Zetzwil ist nur wenige Kilometer entfernt und ermöglicht uns kurze Transportwege. 

 

"gsund"

 

Im Fleisch hat es kein Antibiotikum und keine gentechnisch veränderten Stoffe.

Das Tier wird von uns persönlich zum Metzger gefahren und hat somit viel weniger Stress. Dies wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus.

 

"dr Natur nöch"

 

Das Kalb wächst mit der Mutter und in der Herde mit seinen Spielkameraden auf.  

In der Natur trennen sich Kuh und Kalb nach einem knappen Jahr, da bald das nächste Jungtier zur Welt kommt. Genau wie bei uns.

Von Frühling bis Herbst geniessen die Tiere den Auslauf auf den grossen Weiden.

 

"euses Agebot"

 

Wir haben verschiedene Mischpakete im Angebot. Das Fleisch wird in Portionen für zwei Personen und vakuumiert verkauft. Einzelstücke sind bei uns im Hofladen erhältlich.

 

Nach der Schlachtung wird das Fleisch 10 Tage am Knochen gelagert, um zu reifen. Somit wird das Fleisch zart und saftig. 

Danach kann es bei uns auf dem Hof abgeholt werden. Der genaue Abholtermin wird Ihnen ca. 1-2 Wochen davor per Mail bekannt gegeben. 

 

Wichtige Hinweise

 

• Sobald einige Bestellungen eingegangen sind, wird das nächste Tier geschlachtet. Deshalb kann es sein, dass es eine Wartefrist von einigen Wochen gibt. In der Bestellbestätigung werden wir Sie über die genauere Wartefrist informieren.

 

• Da wir die Kühlkette der Ware nicht unterbrechen dürfen, verschicken wir das Fleisch nicht. Wir wären also dankbar, wenn vor der Bestellung sichergestellt wird, dass das Fleisch abgeholt werden kann. Eine Bestellung ist verbindlich. Nicht abgeholte Ware wird in Rechnung gestellt.

 

• Allergikerhinweis: Die Hamburger enthalten Gluten. Bratwürste können Spuren von Gluten enthalten.
   
• In den Bratwürsten und den Hamburgern hat es Gewürze die nicht aus biologischem Anbau stammen. Deshalb werden diese zwei Produkte nicht unter dem Biolabel verkauft.
   
• Bezahlen kann man bei uns mit Karte, bar oder mit Twint. 

 

 

Wir freuen uns über Ihre Bestellung.